Kolendra mielona to roślina, która ma szerokie zastosowanie w kuchni. Kolendra ma lekko anyżowy smak. Stosuję się ją w kuchni chińskiej, arabskiej, a Gruzini nie wyobrażają sobie bez niej codziennego gotowania. Kolendra mielona idealnie nadaje się do przyprawiania mięs i ryb. Ta przyprawa jest bardzo zdrowa, jest bogata w witaminy A i C. Świeża kolendra również ma szerokie zastosowania. Dodaje się ją do sałatek. Jest też składnikiem popularnego, meksykańskiego dipu -guacamole. W meksyku kolendra spełnia w kuchni podobną funkcję do naszej swojskiej pietruszki. Kolendra pomoże nam obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu, ułatwia trawienie. To szczególnie ważne jeżeli pozwoliliśmy sobie na nieco bardziej obfity posiłek. Kolendrę wykorzystuje się w medycznie naturalnej.
